Jak zmienią się ceny produktów mlecznych w grudniu.

Na rynku wysokogatunkowego mleka odczuwalny jest niedobór, spowodowany wahania produkcji i zmniejszeniem stada zwierząt gospodarskich, które produkują mleko klasy 'ekstra' i wyższej jakości. Z tego powodu ceny mleka gwałtownie wzrosły.

Eksperci prognozują, że do końca grudnia 2024 roku cena mleka 'ekstra' przekroczy 20 hrywien za kilogram i wyniesie 20,1 hrywien za kilogram, co oznacza wzrost o 0,87 hrywien w porównaniu z listopadem.

Przewiduje się wzrost cen mleka wyższej jakości do około 19,56 hrywien za kilogram (+0,67 hrywien), a cena surowca mlecznego pierwszej jakości wyniesie 19,12 hrywien za kilogram (+0,54 hrywien) na dzień 30 grudnia w porównaniu z listopadem.

Eksperci ostrzegają, że wzrost cen surowca mlecznego, paliwa i energii elektrycznej może prowadzić do wzrostu cen detalicznych produktów mlecznych o 10-15%. Jednak jest to niewielki wzrost.

Według słów naukowca Iwana Swinousa, niska siła nabywcza społeczeństwa może powstrzymać gwałtowny wzrost cen produktów mlecznych w sklepach. Jednak ostrzega on przed możliwym zaprzestaniem działalności niektórych zakładów przetwórstwa mleka oraz zmniejszeniem produkcji produktów mlecznych z powodu obecnej sytuacji na rynku mleka.

Eksperci Instytutu Ekonomiki Rolnej prognozują, że koszt śmietany wzrośnie do 140 hrywien za kilogram (+16%), mleko pasteryzowane o zawartości tłuszczu 2,5% - do około 44 hrywien za litr (+15%), a cena twarogu 9% - do 160 hrywien za kilogram (+12%) na dzień 30 grudnia w porównaniu z listopadem.

Biorąc pod uwagę poziom dochodów społeczeństwa i ceny produktów na rynkach detalicznych, pierogi z serem na stole Ukraińców mogą stać się luksusem.