Юлия родилась в Первомайске (Луганская обл.). Изучала российскую филологию в Харьковском национальном университете им. Каразина. На заре своей карьеры работала на вещателях "24 Канал", "Вісті News" и др.

На работе Юлия следует высоким журналистским стандартам. Колтак освещала конфликт на Донбассе, работала как на линии разграничения, так и на международных площадках (Минск, Париж).